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いごねり (おけタク料理部)

 おけタク料理部長、まだむ・あいこのお料理教室、今回は、佐渡土産に定番の「イゴネリ」編です。
前回、アジのオリーブオイル漬けで早速失敗してますので、再現できるかどうか分かりませんが、ともかくやってみましょう。

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テーマ : 新潟県 - ジャンル : 地域情報

アジ (おけタク料理部)

海も山も色濃くなってきました。
暖かくなるにつれ、佐渡島でもアジが釣れはじめています。

ところで、皆さんのお宅では、アジはどうやって召し上がりますか?

 刺身?塩焼き?煮付け?アジフライ?
 それとも・・・??

ということで、少し前におけさ観光タクシーの料理部長(普段は
配車担当)のお姉さまから教わったレシピをお届けします。。

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天気予報

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プロフィール

佐渡島から、おけささんです。

Author:佐渡島から、おけささんです。
正式には「おけさ観光タクシー」といいますが、最近「おけささん」と呼んでいただくことが増えました。三ツ星ドライバーの中川千春さん(写真)や乗務員さんたちと一緒におけささんちのみんなで佐渡から島の話題をお届けしたいと思います。

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